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北海道・大樹町 新築からリフォーム、農業施設のご相談は(株)高橋工務店へ

電話でのお問い合わせは01558-6-3807

〒089-2131 北海道広尾郡大樹町松山町8番地26

新築写真集

店 舗

外観     店主からのご挨拶 
多くの方々のご協力を頂き、ようやく手打ちそば・うどん『風土』を北海道の大樹町にて再開させていただきました。
屋号『風土』の由来は「風」と「土」、理想を持ってやってくる者(風の姓の人・学者や公務員等)と、そこに住む者(土の性の人・商人や農家等)が協力して地域に根ざした新しい文化を築いてゆこう・・・と説いた信州大学名誉教授の玉井袈裟男先生の「風土舎宣言」から名付けられています。そして、英語の食べ物「FOOD」から「ふーど」と絡めて名付けています。
北海道産石臼挽きのそば粉と北海道産玄蕎麦の自家製粉したそば粉をブレンドし、本手打ちで打ち上げた二八蕎麦です。また、うどんも北海道産の地粉と選りすぐった粉を独自の配合によりブレンドし、四季の変化にあった塩加減、ねかし時間により最良の状態を本手打ちにて打ち上げ、ゆでたてをお出ししています。つゆに関しましては本枯れ鰹節と本枯れさば節を当店で削り甘い辛いだけでなくかつお本来の旨みのあるつゆを味わって頂ける様につとめております。
開店に向け準備をしてまいりましたが、まずそばとうどんを味わって頂くためのメニューでご用意いたしておりますが、落ち着き次第、混雑時以降でのコース料理、うどんすき鍋や甘味のメニュー等もご用意できる予定でおります。
スタッフ一同不慣れなため不手際な事が多々あると存じますが、どうぞご容赦いただきます様お願い申しあげます。

        面 積
   1階床面積 82.80m2
   2階床面積 72.87m2
    
 
看板 外装 看板
  
店内 店内  店内
  
店内 店内  店内

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